Rutan Kelas IIB Kotabumi Wujudkan Pelayanan Tahanan Optimal

Kotabumi - Dalam rangka pelayanan tahanan yang optimal, salah satunya ialah Layana Makan dan Minum, Rutan Kelas IIB Kotabumi senantiasa menjaga kebersihan area atau tempat memasak yang digunakan, mulai dari menjaga kebersihan kotak makan serta peralatan pendukung lainnya, tidak lupa pula kebersihan lantai dan dinding menjadi perhatian dari petugas dapur.  24/08/2023.

Seperti yang dilakukan hari ini, Pegawai yang bertanggung jawab di dapur, mengarahkan pekerja dapur untuk membersihkan peralatan masak atau alat dapur sebelum dan sesudah proses memasak. Hal ini dilakukan agar alat masak dan alat makan tidak ada noda hitam akibat proses memasak. Rutinitas ini menjadi suatu kewajiban setiap hari yang harus selalu diterapkan dalam pengolahan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP). Hal ini bertujuan untuk menjaga kualitas makanan yang dimasak dan disajikan untuk seluruh WBP.

Petugas Dapur Rutan Kotabumi memastikan baik dalam pelaksanaan memasukkan makanan dan penyajian di kotak makan dilakukan secara baik dan teratur serta higienis hingga sampai dibagikan secara keliling kepada setiap kamar hunian dan diterima oleh WBP. Tidak luput pula aspek keselamatan dan keamanan dalam bekerja juga tetap diutamakan dalam proses bekerja di dapur demi kenyamanan dan hasil makanan yang layak santap. WBP Rutan Kotabumi juga diberikan buah pisang sebagai penambah energi dalam mengikuti proses pembinaan sehari-hari. 

Dapur Rutan Kelas IIB Kotabumi telah mendapatkan Sertifikat Laik Higenis dari Dinas Kesehatan Kabupaten Lampung Utara, dan sertifikat pelatihan penjamah makanan bagi petugas, selain itu Dapur Rutan Kelas IIB Kotabumi juga memiliki Sertifikat HALAL dan tata boga dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal dengan Nomor Sertifikat ID18110005333520623.(*).